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September

Kürbissuppe

Für diese leckere Suppe benötigst du:

1 kleinen Hokkaido-Kürbis

2 Möhren (optional)

1 mittelgroße Zwiebel

1 Dose Kokosmilch (optional)

1 EL Öl (z.B. Raps oder Kokos)

1 Gemüsebrühe, Zimt, Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis, Möhren und Zwiebeln klein schneiden

Kürbis und Möhre anbraten und anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen

Kürbis und Möhre pürieren

Zwiebeln anbraten

Zwiebeln hinzugeben

Kokosmilch hinzugeben

mit den Gewürzen abschmecken

FERTIG

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